duminică, 21 martie 2010

Clatite cu Lamaie




Clatitele au o mie si una de fete.
Ne pot tine de foame,ca aperitiv,acompaniate de spanac,ciuperci,branzeturi, carne....
Sunt un desert minunat, parfumat cu fructe,frisca,mascarpone,branza de vaci,inghetata,caramel si rom.
In caz de necesitate,pot chiar sa ia cu succes locul unui tort.
Azi am ales o reteta simpla si extraordinar de fina.
Stiti ca mie nu-mi plac lucrurile complicate :)

Avem nevoie de :

6 clatite
200 g mascarpone
250 g branza de vaci
un galbenus
30 grame zahar pudra
zahar vanilat
coaja de lamaie 
putin suc de lamaie
pudra de scortisoara pentru servit

Sos de fructe :

350 g fructe de padure,visine,sau alte fructe pe care le prferati
100 g zahar
zeama de lamaie

Eu am folosit sos de visine pe care l-am facut asta vara.


Pentru umplutura,amestecam :

Branza de vaci,mascarpone,galbenusul,zaharul,coaja de lamaie si sucul,zaharul vanilat.



Punem umplutura pe fiecare clatita,lasind liber de jur imprejur cam 1 cm.
Aducem spre mijloc doua capete si apoi rulam din capatul opus clatitele,astfel incat umplutura sa ramana sigilata.



Dupa ce le-am pregatit pe toate,le punem frumos in tava pe hartie de copt si dam la cuptor 10-15 minute.
In felul acesta galbenusul nu ne va face probleme.

Pentru sos

Punem fructele,zaharul si zeama de lamaie intr-o craticioara si dam un clocot.

Nimic mai simplu.In cateva minute sosul e gata.
Daca vreti,puteti sa-i puneti si putin rom sau liqueur de portocale.
Daca il vreti mai gros,puneti o lingurita de amidon.
Asezam frumos pe farfurie,pudram cu scortisoara si servim cu sos.



Sunt foarte bune si fine.
Aparent 6 clatite pot parea putine,dar credeti-ma ca sunt asa de satioase,incat cu greu poti sa mananci doua.
Asa ca data viitoare am sa socotesc una de persoana. E suficient.
Daca se cere "bis",mai facem o tura :)



10 comentarii:

mariette spunea...

mmm...vreau si eu una!mi-ai facut pofta!

Olgutza spunea...

Si eu ma gandeam azi la niste clatite, dar nu a mai fost timp :(
Oricum nu ar fi rivalizat cu ale tale ;)
Arata asa de bine si mi-ai facut asa o pofta ca m-as duce acum sa-mi fac, macar cu gem cateva, desi e 11:10pm :(
Ori mai bine vin la tine... cred ca imi trece pofta pana ajung :))

pansy spunea...

faine clatitele tale !

MIMI spunea...

mamaaaaaaaaa,cum arata!cer eu bis,bis!

Lilly spunea...

Vai Lia, ce nebunie de clatite ai facut!Nu stiu de ce, dar cand fac clatite la fac mereu cu gem.Asa clasice.Ar fi cazul sa-mi largesc orizonturile!

sarah spunea...

pur si simplu minunate!!ma prezin la o clatita.pupici

Lia spunea...

Multumesc fetelor,

daca v-am facut pofta s-au va simtiti inspirate,faceti repede o portie ca se fac usor si merita.
Credeti-ma pe cuvant,stiti ca nu-mi plac comlicatiile.
Mie mi-au placut ca se simte tare fain aroma cojii de lamaie,iar crema e foarte fina.
Va pup pe toate !

Elena Toma spunea...

Lia, la mine pe blog te asteapta doua premii frumoase, oferite din toata inima!

Lia spunea...

Elena,

Am luat doar unul,pe cel mai valoros :)

Vicky spunea...

Superbe clatitele, felicitari.

Trimiteți un comentariu

Related Posts with Thumbnails