25 pe dreptul si 28 pe stangul

A mai trecut un an, am mai intinerit, am mai infrunzit, am mai imbobocit, am inflorit, si chiar daca timpul nu sta, eu nu vreau sa ma vestejesc. Cred ca sunt o floare de plastic.

Asa ca va invit iar la masa .

Meniu usor, servit intre prieteni, fara mult fast, povestit, savurat, impartasit, glumit .

Un meniu care a acompaniat o zi fericita,intr-o atmosfera destinsa.

Aperitivele :

- oua umplute - preferatele mele

- mini mozzarella cu rosii cherry si masline

- mezeluri fine stropite cu ulei de masline si seminte de susan

- clinchete de pahare

Apoi o supa de Fazan cu taietei de casa.

O supa cu o poveste.

Fazanul asta ni l-a adus literalmente in gura cainele saptamana trecuta in timp ce pescuiam pe balta. Asa ca ce mai puteam face ?

L-am transformat in supa .:)

Asta-i vanatoarea !

Bella . :)

Au urmat apoi  ardei umpluti, cu cartofi noi aurii,care au avut un succes nebun.

Cafeluta, cosulete cu ciocolata ( multumesc Lili ) si sampania .

Am mai povestit, ne-am mai plimbat ...si dupa siesta a urmat un Tort cu branza. Cheesecake New York.

A fost frumos.

O zi ca o adiere de vara.

Am mai adaugat o petala de viata fericita in calendar,si... ca la orice final mai putin prozaic,am spalat vasele.

Dar la etapa asta nu va mai fac partase .:)

O masa cu Lia si o Rulada cu morcovi si dovlecei

O rulada usoara , aromata , care poate fi servita cu un sos de rosii cu busuioc .

Un deliciu , mai ales atunci cand sta alaturi de alte aperitive usoare :

O rulada de pui ,

Rosii cu mozzarella ,

Salata de vinete , 

Grisine cu prosciutto ,

Rulada noastra ,

Asezate pe masa ,

Si o farfurie complecta .

De ce-i  dau atata importanta acestei rulade ?

Pentru ca am facut-o pentru prima data ,cu oarece emotii .

A iesit foarte buna ,aspectuoasa ,si am sa o repet si la alte mese ,pentru ca nu m-a dezamagit .

Ingrediente :

375 g morcovi 

5 oua

100 g faina

150 g cascaval ,tip Gouda

1 dovlecel tanar ,fara samburi

sare,piper ,

marar verde

Sos de rosii cu busuioc 

Cuptorul se incalzeste la 200 grade C .

Morcovii se rad pe razatoarea mica .

Radem si dovlecelul si cascavalul .Fiecare ingredient se rade in boluri separate .

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare .Se amesteca apoi cu galbenusurile .Incorporam usor jumatate din cantitatea de morcovi si faina .Adaugam sare si piper .

Asezam amestecul cu morcovi intr-o tava ,pe hartie de copt .

Coacem 20 de minute .

Intre timp ,pregatim umplutura , amestecand :

- restul de morcovi ,dovlecelul,cascavalul ,sare , piper si marar verde taiat fin .

Dupa ce rulada s-a copt ,o rasturnam pe un prosop de bucatarie ,scoatem repede hartia de copt si punem deasupra umplutura .

Eu am rulat-o cu ajutorul altei hartii de copt si am mai pus-o la cuptor pentru alte 20 de minute .

E delicioasa ,servita cu un sos de rosii cu busuioc .

Dupa aperitive ,a urmat un Piept de pui gratinat cu ciuperci .

O reteta fina si absolut delicioasa pe care am preluat-o de la 

Maya , reteta demna de orice masa MasterChef .

E fina ,suculenta ,un regal pentru papile .

Friptura de curcan cu orez si legume ,

Daca ma intrebati despre desert ,am sa va spun ca nu am avut.

De ce ?

Pentru ca majoritatea mesenilor sunt la dieta .

Asa ca am facut un amestec de capsuni ,indulcitor ,iaurt degresat , quark , vanilie si coaja de lamaie.

Ceilalti meseni au primit inghetata cu frisca .

Si ne-am distrat degustand desertul inaintea tuturor . :)

Revelion Romano-German

Anul acesta Revelionul ne-a prins departe de casa.

La 1500 de km,in Landul Hessen din Germania la prieteni .

In pofida timpului uracios cu ploaie constanta si vant ,ne-am simtit minunat .

Am petrecut doua revelioane .

Unul romanesc la ora 11 ora Germaniei ( 12 ora Romaniei )si unul nemtesc la ora 12.

Noi am pus pe masa :

sarmale,carnaciori de casa prajiti, mamaliga, palinca, slanina, sunculita, pastrama ,sampanie si  prajituri .

Mamaliga la fiert .

Meniul nemtesc a fost delicios :

Salata de paste cu sunca,snitele cu ceapa si unt ,bere de la mama ei,tuica de pere ,cogniac si o budinca din Quark,frisca si cirese cherchelite cu liqueur de oua .

Am luat si retetele ,asa ca stati linistiti in curand le impart cu voi . :)

La ora 12 ,am asistat la unul din cele mai lungi spectacole de artificii .A durat o ora si nu a fost organizat de primarie ci de localnici,care cumpara artificii de toate felurile si le detoneaza in sigura zi din an cand au voie sa faca acest lucru.

A fost magnific ,cu toate ca ploaia nu ne-a slabit nici o clipa .

Am remarcat de asemenea bunul gust si minimalismul cu care nemtii isi decoreaza casele si curtile de Craciun si Revelion.

Pun luminite in  bradul din curte ,sau intr-un copacel din fata casei .

Bradul din curte ,ziua si noaptea :

Si spiritul sarbatorilor in casa :

Si pe strada :

In incheiere vreau sa le multumesc lui Dieter,Gerhard si Margit ,pentru primire si ospitalitate .

La revedere prieteni si pe curand in Romania .

Poate la un Paste Romano-German . :)

O duminica Rose Essentielle

Duminica familia s-a reunit,in ciuda furtunii magnetice de sambata nopatea care mi-a dat oarece "batai de cap " si pulsatii in tampla.

Dimineata cerul era acoperit de nori gri,uraciosi si eram sigura ca gratarul noastru este compromis.

Ma gandeam deja s-a transform ceafa de porc fezandata cu ierburi,ulei,vin si condimentata din belsug, intr-o friptutra la cuptor.

Ei dar orele au trecut,cerul s-a inseninat si totul a decurs conform programului.

Startul s-a dat cu cateva aperitive frugale :

- rosii cherry;masline;oua de prepelita perpelite in sos de masline,otet si parunjel; bulgari de mozzarella bocconcino si vinete prajite pe grill,stropite cu ulei de masline si usturoi verde; rosii umplute cu ansoa.

Baietii au sfarait gratarele.

Iar maestru de ceremonii am fost eu bineinteles.

Incinsa cu sortul bucatarului,am supravegheat calitatea focului si distributia uniforma a caldurii in carne.

Cand era nevoie mai dadeam cate o palma peste capul novicilor .

Felul principal a fost un clasic gratar din ceafa de porc bine rumenit si corect prajit,cu garnitura de orez si varza calita parfumata cu marar din belsug .

Ei si am incheiat cu clatite cu branza si sos de capsuni.

Sau dupa cum s-a vazut in unele farfurii,cu sos de capsuni cu clatite .

Invitatii speciali nu puteau lipsi de la masa.

Un carnat m-ar coafa !

Am primit.Sa fiu bine crescut,mananc pe servetel.

Las-o !

Am halit-o !

Daca la final,bucatareasa primeste drept multumire pe langa traditionalul :

"Saru-mana pentru masa " si ceva roz ambalat in hartie rosie,inseamna ca la tara,viata e....Parfum .:)

Free hugs . :)

As spune ca am avut o Duminica...... Rose Essentielle .

Sa fiti iubiti !