Ciorba de pui cu zeama de varza murata

O ciorba de iarna,de uns pe suflet.

Avem nevoie pentru 4 litrii de ciorba de :

- pulpe de pui,2 sau 4,dupa cum vreti sa fie ciorba de carnoasa.

- o lingura untura de gaina,sau 100 ml ulei

- zarzavat(morcovi,patrunjel,telina,pastarnac)

- o ceapa

- 200 g mazare congelata sau din conserva

- sare,piper,boia

- 75 g orez sau fidea

- 3 litrii apa

- 1 litru zeama de varza murata

- 1 ardei iute

- verdeata.Eu am pus Cuburi cu Telina si Leustean din congelator.

Am spalat pulpele.

Am curatat,spalat si taiat ceapa si zarzavaturile .

Se pun toate  la prajit  intr-o lingura de untura de gaina sau in ulei.

Cand s-au rumenit usor,adugam putina sare,boia si apa.

Putina sare,pentru ca zeama de varza e deja sarata.Ii vom potrivi gustul la sfarsit.

Lasam sa fiarba linistit sub capac.

Cand zarzavatul si carnea sunt fierte,scoatem pulpele din ciorba,indepartam pielea si taiam carnea in bucati potrivite.

O punem inapoi in ciorba.

Adaugam mazarea,zeama de varza si orezul sau fideaua si ardeiul iute.

Lasam sa mai fiarba 15 minute pana cand toate  ingredintele sunt gata de a fi puse in farfurie.

In momentul asta,priviti in oala,invartiti cu polonicul,inhalati si veti vedea horoscopul pe 2011......ca intr-un glob de cristal.

Nu ma credeti ?

Incercati. :)