Vinete coapte cu Sos din ierburi aromatice si Otet de zmeura

Gradina a inceput sa dea roade.Asa ca nu-mi ramane decat sa ies dimineata pe prispa,sa ma incalt cu slapii ,sa fac trei pasi si sa vad ce s-a mai copt.

In functie de prada si de ce mai am prin batatura ,urmeaza sa fac meniul .

Ieri am strans prima recolta de vinete.

Desi sunt mici ,pentru ca se sprijina pe pamant,am decis sa le sacrific mai repede.In felul acesta las loc urmatorului val de tineret.

Ce am facut cu ele ?

Le-am spalat si le-am taiat in doua.Apoi le-am badijonat suprafetele taiate cu un sos din :

- ulei de masline,zeama de lamaie,sare,piper si frunze de cimbru.

Le-am asezat in tava pe hartie de copt si le-am lasat in cuptor la 180 de grade 30 de minute ,pana ce pulpa lor s-a inmuiat ca untul.

Le-am asezat pe farfurie si le-am acoperit abundent cu sos aromatizat,facut din :

- 3 catei de usturoi taiati marunt

- frunze de busuioc,menta si cimbru

- ulei de masline

- sare,piper

Am stropit totul cu Otet de zmeura despre care v-am povestit zilele trecute aici .

Reteta se  pupa si cu  Provocarea lunii Iulie "Dulce Romanie " ,gazduita prin bunavointa lui Flory .

Un proiect care a debutat timid ,dar care prinde aripi.

Pentru ca au fost multe vinete coapte,am facut si o salata de vinete.

Am scobit miezul cu o lingura,am pus pulpa in blender cu ulei de floarea soarelui,sare,piper,usturoi si o bucatica de unt.

A iesit un pure foarte fin .Numai bun de intins pe paine.

Omul a spus ca i-am dat pure de bebelusi.

Pai cum sa nu , daca erau baby eggpalts .  :)

Salatiera mea

De ceva vreme gatesc mai putin.

Sunt complect subjugata de natura ,de curte,flori,pasari si gradina.

Pentru un "copil" nascut si crescut la bloc care s-a mutat  la tara de 7 ani,chemarea asta irezistibila e de inteles.

Ceea ce e de neinteles pentru mine,este pasiunea pe care am facut-o pentru roadele pamantului.Placerea de a semana, ingriji , plivi , privi , adulmeca , mirosi , pipai.

Mai am putin si ma pun pe burta intre straturi.

Acum 10 ani,daca cineva mi-ar fi spus ca am sa ma apuc de gradinarit , as fi ras in hohote.

Pentru mine expresia "la tara" era egala doar cu vacantele la bunici.

Gradinaritul din punct meu de vedere era ceva utopic.

Ce rost are sa transpiri cultivand legume cand poti foarte bine sa le cumperi de la piata ? 

Daca faci un calcul pragmatic al investitiei si muncii , poti chiar sa tragi concluzia ca nu merita.

Cu toate acestea,microbul pamantului m-a acaparat incet,incet,an de an iar acum mi se pare de neconceput sa nu ies dimineata sa-mi iau legumele si verdeturile direct de pe strat.

Le mai sap,le mai plivesc,le mai vorbesc.

E drept ca lucrarile astea necesita rabdare ,nitica transpiratie si ceva pamant sub unghiile care nu au mai vazut gelul de mult.Dar bronzul fara solar si muschii tonifiati fara sala , rasplatesc pe deplin micile inconveniente.

Pamantul  de sub unghii dispare de cand apa potabila a ajuns in case si curge la robinet .

Dimineata,pe roua,ies in gradina sa vad ce-a mai rasarit,ce-a mai crescut,ce mai fac plantele mele.

De cele mai multe ori nu sunt singura.Am cel putin un locotenent care ma insoteste in inspectie.

Imi beau cafeaua privind cum creste iarba si ascultand trilurile pasarilor.Nimic nu se compara cu linistea,mirosul si binele acestor dimineti .

Apoi imi iau cosul ,si pun de-o salata.

Iata primele roade.

Salata ,usturoiul,ceapa verde,hasmele,ridichile,fasolea verde si patisonul.

Toate semante in martie si aprilie.

Ei asta e salatiera mea.

Zilele astea am plantat rasadurile de rosii,ardei,gogosari, ardei iuti, vinete,telina,cimbru,marar.

La noi e o seceta crunta.N-a mai plouat de mai bine de-o luna,asa ca in fiecare seara am program de "irigatii" .

Va tin la curent cum vor evolua.Iar cand o fi,punem de-o salata.

V-am pupat .Sa fiti iubiti.