Prajitura cu Mac

Asta e o prajitura de demult....

Fiica mea cand era mica , ii spunea "Prajitura cu Furnici".
Ingredientele sunt cantarite cu "Cana",pentru ca reteta dateaza din mileniul trecut,cand gospodinele nu se prea laudau cu cantarele.
Cantar era doar la dispensarul medical,la posta,la alimentara si la aprozar.

Asadar,avem nevoie :

200 g mac macinat
2 cani faina alba
1 cana lapte
2 cani zahar
1 margarina(250 g)
4 oua
zeama si coaja unei lamai
coaja de portocala
1 praf de copt


Eu folosesc cana de 250 ml

Glazura :
Am topit 2oo g ciocolata, 75g zahar pudra,3 linguri apa.

Prajitura se face repede si usor.
Fara proteste si fara incrancenari,in felul urmator :
4 galbenusuri,se freaca spumos cu zaharul.Se adauga margarina topita,calduta,apoi laptele,faina amestecata cu praful de copt,macul,zeama si coaja de la o lamaie,coja de portocala,zahar vanilat si spuma celor 4 albusuri.
Se toarna,in tava,pe hartie de copt si se coace la foc potrivit .
Nu ma intrebati cat timp,ca e in functie de cuptor.
Aproximativ 170 de grade.
Dar stati cu ochii pe ea,ca e gata destul de repede.
Puneti glazura deasupra si savurati impreuna cu prietenii sau familia.
Pofta Buna !
 
Tips : Nu zambiti nimanui pana cand nu va spalati pe dinti   :)