Ton cu mazare si sos de portocala

Mancarica asta se putea incadra in mai multe capitole :

-Sa gatim sanatos.Este evident de ce.

-10-20-30 de minute.Pentru ca se faca incredibil de repede.

- Mancare cu peste.Pentru ca e cu.... ton.

Eu am introdus-o in ultimul.

Am sa o prezint pe scurt.

Ingrediente pentru 2 persoane :

o conserva mare de ton in ulei

400 g mazare congelata

coaja si zeama unei portocale mari

30 ml ulei

2 catei de usturoi

sare,piper

fulgi de migdale

Punem la fiert mazarea cinci minute in apa clocotita.

Intre timp preparam :

Sos de Portocale :

Calim usturoiul in ulei,cateva minute.Puteti sa-l lasati intreg si sa-l scoateti la final din sos.

Stingem cu zeama de portocala si mai lasam sa fiarba 3 minute,pana se ingroasa putin.Apa din sucul de portocale se evapora foarte repede si se vede cum sucul incepe sa se caramelizeze.Nu-l lasati mai mult,pentru nu ne trebuie dulceata.Asa ca stati cu ochii pe el 3 minute.:) 

Stingem focul si asezonam cu sare si piper.

Dupa ce mazarea a fiert,o asezam in farfurii,picuram sosul,asezam  deasupra tonul scurs bine de ulei,si presaram coaja de portocala si feliile de migdale.

Se putea mai simplu ?

Daca tot am inceput cu capitolele,putem spune ca mancarea se mai incadreaza la capitolul :

Se face repede,dispare imediat.

A si sa nu uit.Serviti-o cu paine prajita.

Pe cuvant ca nu va mai trebuie desert.

Pofta buna !