Supa crema de telina

Astazi sunt pe fuga,asa ca am sa va descriu in 3 vorbe o supa crema care merita mai multe cuvinte.

Se face repede,necesita putine ingrediente si e minunata .

Nu va sfatuiesc sa puneti in ea,morcovi,gulie,sau altele,chiar daca ati fi tentati,pentru a nu acoperi minunata aroma de telina.

Imi place mult,pentru ca se poate servi fierbinte direct din cana.

Ingrediente pentru 4-6 portii :

o radacina de telina mare,sau o telina de petiol

1 kg cartofi

o ceapa

100 g unt sau ulei,

sare,piper

2 litrii de apa

 concentrat de pui,sau lapte,pentru diluat pureul

verdeata

Pentru servit

paine prajita

smantana

Procesul de fabricatie e simplu.

Se spala,se curata si se taie legumele cuburi.Telina feliati-o in fasii subtiri,ca sa fiarba repede,o data cu cartofii.

Se calesc in unt,in acesta ordine :ceapa,telina si cartofii.Invartim cu o lingura de lemn ,pana cand toate sunt patrunse.

Punem apoi apa,doar cat sa acopere legumele ,si lasam sa fiarba  sub capac,pana cand toate sunt moi.Cam 30 de minute.

Punem totul in blender si obtinem un pure matasos si aromat.

Daca nu aveti blender,legumele moi si apa in care au fiert,se pot trece print-o sita .

Pureul il punem din nou in cratita si-l diluam cu supa de pui sau lapte,pana la consistenta dorita.

Condimentam cu sare si piper.

Adaugam verdeata,taiata fin.

Supa este gata.

Pentru servit,punem alaturi cateva felii de paine prajita si smantana.

Eu am prajit painea direct pe  difuzorul de caldura.

Stiti voi,talerele alea din fonta care se pun sub cratita .

Ce iese ?

Un vis.Parfum curat.:)

Pofta buna ! 

Sa fiti iubiti !