Cina cu prietenii

Aseara a fost Mos Nicolae.
Noi suntem deja prea mari ,sa mai primim nuiele.
Copiii nostri  au plecat in cele 4 zari ale patriei,asa ca nu mai are cine sa-si puna ghetutele la geam.

Ei dar asta nu e motiv de tristete, ci de bucurie,ca doar nu suntem orfani.
Suntem  niste adulti care nu vor sa stea singuri acasa,asa ca ne-am adunat  la cina.
O cina nepremeditata, fara multe pregatiri.
Un telefon,o strigare si din 8,6 au fost prezenti.
Proportie de 75 %.Doi au lipsit motivat la catalog.
Gazda am fost eu,asa ca am facut ad hoc inventarul si am stabilit meniul :

 Aperitive :

- mousse de somon
- salata de vinete
- ficatei prajiti cu ceapa

Am sa spun doar doua vorbe despre fiecare aperitiv.
                                        
                                            Crema de somon

 150 de grame somon afumat,spumat cu 200 grame unt gras,putina ceapa tocata foarte fin ,sare,piper,zeama de lamaie. Am pus crema pe felii de castravete si felii de paine taiate cu paharul.
Am ornat cu lamaie,masline si ceapa verde.

                                    

 Salata de vinete

Am facut-o din vinete congelate ,scurse,amestecate cu maioneza si putina ceapa + sare.
Am pus salata pe felii de bagheta,am ornat cu masline umplute cu gogosar si firisoare de maghiran din ghiveciul de la geam. :)

Ficatei de pui

I-am prajit pur si simplu cu o ceapa taiata solzisori + sare ,piper,boia dulce,cimbru,ulei.
Poza nu am facut,pentru ca i-am adus calzi la masa si au disparut imediat.

Fel de baza :

 Friptura de pui cu garnitura de orez cu sofran

Am avut pulpe pe pui de casa.Puii de casa pe care i-am crescut azi vara cu malai,orz, srot de floarea soarelui si....descult in iarba. :)
Am decongelat pulpele,le-am stropit cu zeama de lamaie,le-am masat cu un amestec de ulei si condimente.
Dar nu orice condimente ci cu Chana masala,facut in casa dupa reteta maestrului Radu Popovici,pe care o gasiti aici.
Am lasat carnea la rece 2 ore.
Apoi am prajit pulpele in cuptor cu ulei ,apa si vin alb.
Maestre,daca citesti aici,sa stii ca puiul a iesit delicios.

Am pus alaturi,un orez fusion :) fiert in supa de pui,cu sare,piper si cateva fire de sofran.
Deasupra am ras parmezan.

Le-au tinut companie gogosari in otet .

Desert

Baclava

Despre baclava vom vorbi alta data.Retete sunt destule pe internet si
toate cam la fel.
Pot doar sa va spun ,ca fiind intre prieteni,am pus tava direct pe masa,la autoservire.
A fost macel. :)
Dupa prima felie timida,s-au servit cu cate 3 deodata,pana s-a terminat tot...
Ce compliment mai mare asteapta gazda ? :)

Seara a trecut repede,platourile s-au golit, povestile s-au spus,vorbele s-au vorbit,paharele s-au golit,iar timpul a trecut pe nesimtite.
Daca unele poze par miscate,de vina e licoarea din pahare...
Sa fiti iubiti !