Kanelbullar sau Rulouri cu scortisoara si cardamom

Am gasit deunazi pe blogul lui Izuk ,o reteta de rulouri  suedeze ,care m-a incantat de la prima vedere .Intrati pe blog si cititi reteta aici .

A fost Love at first sight .Seamana cu cinnamon rolls ,dar au in plus cardamomul ,care mie , imi place foarte mult .

Autoarea spune la ingrediente :

Aluat :

325 g faina 

 60 g unt 

 1 ou 

 150 ml lapte 

 1/2 lingurita sare 

 60 g zahar 

 1/2 lingurita cardamom macinat 

 2 lingurite drojdie instant

Pentru umplutura :

50 g unt 

50 g zahar 

2 lingurite scortisoara praf

Pentru ornat :

zahar perlat

Am facut un aluat moale  si elastic,din ingredientele enumerate mai sus ,pe care l-am framantat cu mana si manual , :) L-am lasat intr-un loc caldut sa dospeasca cam doua ore ,pentru ca intre timp aveam si altceva de facut .

Am vazut filmul SICKO de Michael Moore pe care vi-l recomand cu caldura .Am inteles mai mult despre sistemul sanitar si cum functioneaza el ,sau nu functioneaza ,  la altii si la noi ....

Dar sa revenim la oile noastre  .

Aluatul nu a crescut foarte mult,dar ,era suficient de pufos.

L-am intins pe masa infainata intr-o foaie de aproximativ 1/2 cm.Am intins deasupra umplutura din unt ,scortisoara si zahar.Eu am folosit zahar brun ,pentru ca tot aveam pe un fund de punga .

Am rulat aluatul si am taiat in bucati de proximativ 3 cm .

Au iesit 16 bucati pe care le-am asezat pe hartiute de briose .

Le-am mai lasat la dospit 30 de minute ,dupa care le-am uns cu ou batut cu putin lapte.

Am pus rulourile la copt in cuptorul preancalzit la 200 grade ,cam 11 minute .

Si uite formatia complecta :

Ce sa spun despre rezultat,gust,textura ?

Pe principiul ....

- E sofisticata ma ,o fi stricata ma , m-am tot uitat sub fustitele lor cam scurte pana cand am reusit impreuna cu omul sa examinam 15 intr-o zi .

Asa ca mai departe judecati voi .

Si in incheiere ,o dedicatie pentru Izuk si pentru voi . :)