luni, 26 septembrie 2011

Supa cu pui....de fasole


Toamana lunga si calduroasa ,ne-a rasfatat cu recolte bogate .
E primul an in care am pus bulion din rosii de la mine din gradina.
Am impletit cununi de ceapa si usturoi.
Am scos radacinile de telina si le-am depozitat in camara in pungi de hartie .
Am pus ardei iuti in otet iar pe cei rosii i-am atarnat pe sfoara .
Am congelat vinete si am impartit cu prietenii preaplinul gradinii mele .
Am cules si ultimele  pastai de fasole.Pe cele uscate le pastrez de samanta,iar din restul am scos puii(boabele )si am facut o supa .


Am mai cules cateva rosii,un ardei verde si unul rosu,o telina,o ceapa,o caciulie de usturoi,frunze de telina si patrunjel si gata supa .
Am calit legumele curatate si taite marunt in putin ulei.Pe toate cu exceptia usturoiului si a rosiilor.


Am adaugat apoi doi litri de apa,boabele de fasole, sare, piper ,frunzele de telina si cateva frunze de dafin.
Le-am lasat sa fiarba sub capac la foc domol,pana cand puii de fasole au inceput sa plesneasca de fierti .


Separat am facut din 4 rosii mari oparite,depelate si date prin sita ,putin suc de rosii .
Din sucul de rosii , o lingura de amidon si una de zahar ,am facut un sos la rece,pe care l-am adaugat in supa.
La final am mai pus usturoi pisat si frunze de patrunjel.
Am mai dat un clocot.E gata .
O supa fara carne,extrem de buna si de proaspata.
Si va spun cu mandrie de orasanca mutata la tara ca e prima supa ever cu ingrediente "home made " .:))

Pofta buna !



Sa fiti iubiti !

39 de comentarii:

Zazuza's Gulaschsuppe spunea...

Lie, ce fasole e asta, asa pestrita si rotunda? apai sa iti traiasca gradina, ca stiu ce bine e sa ai de toate de la tine din curte :), incomparabil!

Andreea spunea...

Am venit cu farfuria ca sa ma servesti! Sa fie plina farfuria, te rog! Si...daca este permis, l-am adus si pe sotz la masa, crezi ca se poate o farfurie si pentru el? :) Arata fenomenal de bine! Ma duc sa dorm de ciuda...:(

Licuta Marin spunea...

Ce bine arata!!! Nu am mai mancat dar cred ca e grozava! Pup!

retete- ina spunea...

wow,o bunatate,sa va fie de bine,arata super,o zi placuta

Dorina spunea...

Cand vad la tine toate bunatatile astea imi doresc tot mai mult o gradina a mea . Nu credeam veci ca o sa ajung sa-mi doresc sa ingrijesc propria gradina , daca ma intreba cineva acum cativa ani as fi spus "ce-s nebuna?". Acum visez la asta .
Supa ta cu pui de fasole e apetisanta , mi-ai facut pofta la prima ora .

coco spunea...

fasolea este mancarea mea preferata , dar cu pui nu am mancat , inca :)

sarah spunea...

sigur e delicioasa.ai de ce sa fii mandra.la mine in gradina cresc doar generatoare electrice si alte trznai similare.si desi avem gradina,busuiocul creste tot in ghiveci ,ca la apartament.pupicei

DiaMar-bucataria galbena spunea...

Acesti "pui" sunt deliciosi.Pupici!

feldefel.arts spunea...

Noaaaaa... mi-aduc aminte de sita!!! mamaliga voastra, dar o supa din lacrimi de pui de panda cind mincam?

La-Chef-A spunea...

Lia, cat de harnicuta ai fost in ultima vreme. As vrea sa pot sa gust din supa asta facuta de tine cu toate ingredientele proaspete culese din gradina ta, sunt convinsa ca e o minunatie. Te pup :*

Bogdana spunea...

Ti-am mai zis ca te invidiez pentru gradina?
Cea mai buna ciorba de fasole e asta din pui cum le zici tu, data viitoare incearca cu un pic de leustean, immm

Lia spunea...

Zazuzo ,

E o fasole cu pastaia lata si verde.
Pastaile fierte sunt bune si moi ca untul.
Am incercat in fiecare an alt soi de fasole.Si cu pastai galbene,si cu pastai subtiri cilindrice,care-s acum la moda.
Dar de asta m-am indragostit si-i raman fidela . :)

Lia spunea...

Andreea,

Haideti la masa ,ca mai este . :)

Lia spunea...

Licuta,

E imposibil sa nu gasesti in piata boabe de fasole poaspata.
Trebuie musai sa incerci.
Pup.

Lia spunea...

Ina,

Zile senine si tie .
Pup fata de pe dune :)

Lia spunea...

Dorina,
Acum 20 de ani,le-am spus parintilor mei sa vanda pamantul asta si casuta care era aici inainte.
Le-am spus ca eu nu voi locui in veci la tara.
Despre gradinarit nici nu se punea problema.Daca mi-ar fi spus ca am sa lucrez pamantul cu unghiile mele lacuite in fiecare zi,as fi ras in hohote . :)))

Lia spunea...

Coco ,

Never say never .:)

Lia spunea...

Sarah,

Asta e .Conditiile difera . :))
Pup .

Lia spunea...

DiaMar ,

Pup you back . :))

Lia spunea...

Raluco ,

Apoi mancam,de ce sa nu mancam.
Numai sa spui cand ai prins panda . :)

Lia spunea...

Gabitza,

Sa stii ca lucrez mult si cu placere.
Doar ca lucrarile astea ma tin departe de voi . :)
Te pup si mi-e dor de tine .

Lia spunea...

Bogdana,

Chiar am leustean in gradina.
Doar ca eu il pun la ciorbe.Nu si la supe.
Dar am sa incerc ca nu are ce sa strice.Mai ales ca ma innebunesc dupa el. :)

Mariana spunea...

O ceva mai bun ca si fasolea rotunda,pestrita si cruda nu este!!!
O fac mereu si pun si la congelator special ca se conserva tare bine!
Sa va tihneasca toate cele din gradina voastra!

Sara & Miki spunea...

Ultima farfurie e a mea. Arata imbietor. Pup!

Lia spunea...

Mariana ,

Si eu cumpar de la piata fasole boabe cruda pe care o congelez si intradevar se pastreaza perfect , fara probleme.
Iarna e comoara la casa omului . ;)

Lia spunea...

Sara & M , :)

Si eu poftesc de multe ori la farfuriile voastre . :)))

catkitchen spunea...

delicioasa supica de fasole !!!!!! Cat despre toamna lunga si bogata , stiu prea bine despre ce vb , si noi anul acesta am avut de toate in gradina , chiar si perii care sunt tinerei au avut roade bogate ;) ....

Lia spunea...

Cat,

Eu sufar de frig.Si caldura asta blanda de toamna ma unge pe suflet.
N-as mai lasa-o sa plece... :)

Bogdana spunea...

Eu nu ma pot obisnui cu catalogarea asta conform careie daca e acra e ciorba si daca nu e, e supa, la mine supa e aia fara rosii/bulion, in fine, ideea e ca pe langa faptul ca si eu ador leusteanul proaspat (am congelat o tufa sa fiu sigura :)) mi se pare ca in fasole este "chichirezu'" :)

Lia spunea...

Nu e nici o catalogare Bogdana.
Doar vezi ca supa mea are bulion. :)
Catalogarea e la mine in cap dupa gustul personal .
Stii tu gustul copilariei.La tine fasolea e cu leustean,la mine e cu patrunjel si telina .
De gustibus non disputandum .
Cat despre leustean si eu il ador .
L-am congelat in formele de cuburi de gheata.Le-am si numarat.Am 65 de cuburi . :)))

Bogdana spunea...

Aha, nu m-am gandit la varianta asta :) eu in cuburi de gheata congelez vinul cand a ramas putin dar e faina ideea, apoi reteta este "...doua cuburi de leustean" :)

De catalogat ziceam ca este o chestiune unanim acceptata, cica, asta cu supe si ciorbe da important e sa fie gustoase :)

Lia spunea...

Bogdana,

Uite aici :

http://povesticulinare.blogspot.com/2010/09/cuburi-cu-leustean-si-telina.html


Cuburile mele . :)
Si deea ta cu vinul e faina.
Am retinut-o . :)

Pup you .

Haplea spunea...

Arata foate bine puiul.....de fasole.

Irina spunea...

Bine te-am regasit cu o supa atat de gustoasa...

Lia spunea...

Haplea ... :)

Lia spunea...

Irina ,

Bine ai revenit !
Mi-a fost dor de tine .
Mi-au lipsit ...
"Povestile de Duminica " dupa masa .

Te pup . :)

Antonina spunea...

Cum arata fasolea... m-ai innebunit cu gradina ta... te invidiez maxim ;) Cat despre supa asta.. minunata!!

c.j. spunea...

O supă din asta, cu pui fragezi de fasole, nu se poate pune la congelator? O porție, hai două..Mă pun la tren și, dacă mi se îngăduie intrarea în bătătură, le mănânc și-ntr-un picior, undeva-n grădină...Vin cu un castron din lemn de cireș, o lingură și ce-oi mai găsi...
Am vrut să fac și eu, dar piețele de la noi sunt turcite, mahomedanite...

Lia spunea...

Boierule ,

Daca vrei ,scrie-mi un mesaj( pe care n-am sa-l public ) , cu adresa ta si-ti pun cu draga inima niste pui de fasole .Ii poti congela asa proaspeti si apoi ii ai toata iarna.
Faci din ei supe sau fasole frecata dupa pofta inimii .
Sa fii iubit !

Trimiteți un comentariu

Related Posts with Thumbnails