luni, 27 iunie 2011

Inghetata alba cu rom si stafide - In locul potrivit





Ma pastea zilele astea o  nostalgie comunista.Mai bine zis ma bantuia,ca ajunsesem sa ma gandesc la ea compulsiv. Era un gand care-mi aparea brusc de cateva ori pe zi,ca o melodie din aia cu care te trezesti si o auzi in cap toata ziua.
Vi s-a intamplat si voua nu-i asa ?
Daca nu vi s-a intamplat ma duc la medic sa ma caut .
Inghetata cu rom si stafide.
Ce-mi aduc aminte depre ea,este ca se vindea intr-un ambalaj de hartie,foarte asemanator ca forma si aspect cu cel de unt.Doar hartia mai galbejita si mai urata.
O mancam la cofetaria de langa Observatorul Astronomic,cofetarie care astazi nu mai exista.Tot acolo faceau si casata .
Pe urma mai stiu ca era foarte alba.Deci clar nu continea galbenusuri.
Avea o aroma placuta de rom,dar cu siguranta nu era fabricata cu rom ci cu esenta.
Iar stafidele erau cam mici si cam zbarcite .

Cu toate astea era Bunaaaaaa.
Asa ca m-am apucat de batut Internetul in lung si in lat cautand reteta.Ma gandeam ca e imposibil ca aceata nostalgie sa nu fi batut si pe la alte porti.
Spre surprinderea mea,nu am gasit nimic ,asemanator cu ce cautam eu .
Am inceput sa ma gandesc cum sa-mi satisfac aceasta pofta,ca sa scap de obsesie.Si iata ce a iesit :

2 albusuri
200 g zahar pudra
zeama unei lamai mari
400 ml frisca min.30% grasime
100 g stafide,sau mai multe.Depinde cat vreti sa fie de ...deasa .
100 ml rom sau esenta de rom 20 ml

Am pus stafidele la inmuiat in rom cateva ore.Cu cat e romul mai bun,cu atat e aroma mai placuta .
Am batut albusurile cu zahar pudra si zeama de lamaie,pana cand au stat bat.
Am  tinut frisca in congelator 15 minute,dupa care am batut-o si pe ea bine,bine.
Am amestecat albusurile,frisca si stafidele cu tot romul,cu un tel,pana cand toate s-au combinat impreuna intr-o nebunie alba ca o zapada.
Am pus amestecul intr-o tava la congelator pana a doua zi,cand.....


Am inghetata cu rom si stafide......comunista !






In incheiere sa cantam un cantec vesel,in locul potrivit.




39 de comentarii:

Cana cu Cirese spunea...

de acord cu tine, numai ca la mine a ajuns varianta fara stafide. era inghetata cu rom, in amblaj spalacit - ca de unt - motiv pentru care am incercat sa mananc si unt inghetat ... si tin minte ca-mi ramanea grasimea sleita pe cerul gurii, dar era foarte buna! n-am ce zice.

Claudiu Savu spunea...

Offtopic : din prietenie pentru Blogosfera http://www.claudiu-savu.info/2011/06/zelist-friends-4.html

Adela Zilahi spunea...

Eram fan inghetata dar tot timpul am avut probleme cu gatul, pana ce ,, mi-a umblat medicul pe acolo,, dar recuperez acuma :))). Foarte buna , puup si o zi minunata!

Lia spunea...

Ciresico , :)

Cred ca varianta cu stafide era editie limitata .:)))
Da , Si eu am tendinta sa-mi amintesc doar lucrurile frumoase ,care nu au fost putine .

Lia spunea...

Mersi pentru nominalizare Claudiu .
Succes !

Lia spunea...

Adela,

Pana la 5 ani si eu doar ma uitam la ea.
Ma uitam doar si mi se ingrosau amigdalele.
Apoi mi le-a ghilotinat ORL-istul
si de atunci tot recuperez .:)))

Antonina S. spunea...

ma declar fan inghetata cu rom si stafide... ;)

pansy spunea...

Lia draga imi aduc si eu aminte de inghetata cu rom ! era una din preferatele mele.
varianta asta a ta,ma baga in boale !musai s-o fac.

Andreea spunea...

Bunaaaa rau! Mie imi e dor de inghetata aia duo, jumatate de vanilie, jumatate tot cu vanilie dar invelita intr-un strat subtire de ciocolata. Era mai lunga asa ca un baton parca si costa vreo 4 lei.

Lia spunea...

Antonina,
Ca un fan adevarat,e musai sa o faci . :)

Lia spunea...

Andeea,

Io-s mai batrana maica si nu mai tiu minte cat costa a mea .:)))

FLORY spunea...

Eu nu-mi aduc aminte de aceasta inghetata,dar e tentanta!

Zazuza spunea...

bleah, eu imi aduc aminte de o inghetata ca aia, insa mai degraba in varianta Canii cu Cirese: o chestie nasoala, lipicioasa si ranceda :)). asa ca ma multumesc sa imi clatesc ochii cu asta a ta, lasand nostalgiile pentru un moment mai bun :))

Ana spunea...

arata foarte bine! Si euimi amintesc inghetata aceea in hartie,nu mai stiu daca era si cu stafide, stiu de una imbracata in ciocolata care mi se parea divina! PE bat!
Inghetata ta arata superb, sper sa o probez si eu curand :)

Lia spunea...

Pansy,

Ca sa iesi din maladie,e musai sa o incerci.Eu numai asa m-am vindecat .:))

Lia spunea...

Flory,

Probabil ca pe la voi nu a ajuns,sau nu ai remarcat-o,sau esti mai tanara decat inghetata .:)

Lia spunea...

Zazuza,

Daca as manca inghetata la Zanonni&Zanonni ,probabil ca nici eu nu as avea nostalgii. :))
Te asigur insa ca cea pe care am facut-o eu nu-ti ramane atarnata de dinti.
Poate doar sa-ti dea niste senzatii
tari .Depinde cat rom pui .:)))

Lia spunea...

Ana,

Mai era o inghetata pe bat,de vanilie imbracata in ciocolata pe care o gaseam pe litoral .
Mortala !

oacsinte spunea...

tu vorbesti aici de inghetata Malaga, celebra in toata lumea. Cea romaneasca, in pachet ca de unt nu avea pic de stafide, dar fiind unicul soi, ni se parea extraordinara:)

Liana10 spunea...

Mie-mi placea inghetata de fistic si cea de orez-si oricat as cauta, nu o gasesc pe ultima pe undeva, sa-mi astampar si eu poftele! Inghetata cu rom si stafide mancam la cofetaria Violeta si Trandafirul din Timisoara mai mereu, acum trebuie sa te vizitez ca oricand e binevenita si mai ales, e in locul potrivit ;-) puuup

Lia spunea...

Oacsinte,

Eu nu vorbesc de inghetata Malaga,celebra in toata lumea si pe care o gasesesc si acum in Supermarket,ci de inghetata in hartie cu rom si stafide pe care o mancam in Baia Mare la cofetariea de langa Observatorul Astronomic.
Tot acolo faceau si casata,pe care o serveau tot in hartie . :)

Lia spunea...

Liana,

Te astept .:)

Lia spunea...

Oacsinte,

Am editat postul.Am scris ,sa fie clar ca ma refer la inghetata din cofetarie nu la cea de alimentara .
Acuma trebuie sa vad cum faceau si casatta . :)
Confuzia vine de la hartie .
Pentru ca o serveau ambalata individual in hartie,sau pe farfurie .

Irina spunea...

N-am prins inghetata cu rom...Imi inchipui gustul. Iar romul imi place mult in orice prajitura sau inghetata. De fapt, imi place tot postul. Si melodia!

Lia spunea...

Irina,

Si mie imi place romul in orice prajitura,inghetata,salata de fructe,mojito... :)
Ma bucur ca ti-a placut nostalgia mea .

Dorina spunea...

Super-delicioasa.

feldefel.arts spunea...

Moaaaaaaaaaaaaaaaaa, rum&raisin, my favourite!
Nu te bucura inca, asa am sa scriu la toate postarile continind inghetata :D Poate sa fie si cu carbid!

Lia spunea...

Raluco,
Nu degeaba esti tu sora mea geamana.
Eu as manca inghetata cu polonicul.

sarah spunea...

desi eu eram foarte mica la revolutie imi aduc aminte de inghetata aceea care arata ca si pachetul de unt...parca nu avea stafide desi nu-s sigura ..."ata ete" era mult prea mica sa retin detaliile :))totusi comunista sau nu eu tot ador inghetata ta deoarece are aroma de rom.imi lipseste mult aceasta aroma.pupici

Farfuridi spunea...

cat de buna era inghetata asta, doamne. mi-aduc si io aminte de ea, ca printr-un vis indepartat :)
si florile de regina noptii... nici d'astea n-am mai vazut cred ca tot din copilarie...

Lia spunea...

Sarah,

Inteleg ca nu este rom,dar nici esenta ?
Daca nu,merge foarte bine si cu vanilie .
Te pup si incearc-o,pentru ca nu ai sa regreti .Se face foarte simplu.

Lia spunea...

Farfuridi,

regina noptii,salvia,gura leului si
daliile erau la moda in copilaria mea.
Acum troneaza petuniile,muscatele curgatoare,lobeliile,...
Eu incerc sa las loc pentru toate.:)

Licuta Marin spunea...

Delicioasa inghetata!...Cu ajutorul Gabitei am gasit reteta ta de lapte condensat, pe care nu reusesc sa-l gasesc de cumparat, la mine in oras. Ma bucur foarte mult si abia astept sa il prepar. Ai retete extraordinare!...Pupici!

Lia spunea...

Licuta,

Ma bucur sa pot fi de folos.
Nici eu nu gasesc dulce de leche,nici lapte condensat.
Asa ca mi le prepar singura.

Te astept cu drag si alta data .:)

Haplea spunea...

M-ai convins.Sigur o sa incerc reteta.

Lia spunea...

Haplea,

Abia astept sa-mi spui daca ti-a placut .:)

Zazuza spunea...

neah, n-are a face cu z&z. pur si simplu parfeul ala (ca asa ii zicea) era nasoala la noi. mie imi placea, daca va aduceti voi aminte, inghetata de lapte cu crusta finaaaaaa de ciocolata. din pacate nu prea aveam voie, ca facem galci cu febra 40 si spitale :))). acum insa, pazea, ca nu mai am probleme ;)

Mihaela spunea...

Cea mai buna inghetata din univers era casata, un patrat de cacao, cu hartie care lasa 2 laturi dezgolite, se vindea din marmite. Cum se desprindeau bucatelele, ah, e madlena mea.
Exact asa fac si eu inghetata alba din albusuri batute teapan cu zahar, incorporez usor frisca si la sfarsit multe stafide hidratate cu rom.

Lia spunea...

Mihaela,

Da exact asa era casata.Cu doua margini dezgolite .:)
La noi era casata de vanilie,cu capsuni si cacao .
Trebuie musai sa fac si o casata .

Trimiteți un comentariu

Related Posts with Thumbnails