Orez primavaratic cu ficatei prajiti

O alta mancare rapida si buna.
Colindand azi prin market,am zarit ficatei de pui refrigerati .Nu erau ficatei din aia inghesuiti in punga si asfixiati de gheata,care o data decongelati se transforma intr-o masa amorfa.
Erau din cei asezati frumos pe tavita intr-un singur strat.
Instantaneu,i-am vizualizat in tigaie,asa ca am cumparat.
Reclama e sufletul comertului iar promotia e cireasa de pe tort.
Trecand cu carutul spre casa,mi s-a lipit de mana,un vin,care trona
intr-o stiva imensa pe capat de raft. Toscana a fost cuvantul magic care m-a determinat sa-l pun in cos.
Ce sa zic ?Nu m-a dat pe spate,dar pentru o mancare rapida,facuta in
10 minute si mancata tot in 10,nu puteam sa cer mai mult.
Raport calitate -pret,just.Culoare buna,aroma buna,usor taninos,si foarte sec.
Iata-l :

Ajunsa acasa cu prada,am spalat ficatul sub jet rapid de apa,l-am scurs si l-am uscat cu un servet apoi l-am sarat si piperat.
Am fiert orezul alb,cu bob lunguiet,cat scria pe punga.
Am taiat 3 cepe verzi si le-am prajit usor in ulei.Cand casa s-a umplut de miros,am aruncat in tigaie orezul fiert si bine scurs.Un praf de sare,unul de piper si o mana buna de marar verde.
Procedura a tinut fix 10 minute.
Intre timp,am aruncat si ficateii intr-o tava cu ulei incins si i-am lasat 5 minute pe o parte si 5 pe alta,pana s-au rumenit frumos.
La final,in farfurie,rosii taiate ,orezul,ficateii si...sosul tabasco,un pahar de vin si....
Pofta buna !