joi, 25 februarie 2010

Supa de gulioare



O supa densa,satioasa de iarna.
O "zeama"aromata,care te incalzeste si te incanta.
Una din Supele cu S mare.



Supele sunt mai dulci si mai groase decat ciorbele.
Sunt ingrosate cu lapte,smantana,un pic de faina ,amidon sau legume pasate.
Sunt acrite cand sunt gata,cu smantana,lamaie,zeama de varza ,zeama de la muraturi,sau otet.

Pentru aceasta supa avem nevoie de :


-2 morcovi
-1 radacina de patrunjel
-1 telina mica
-1 ceapa
-1 ardei rosu (facultativ)
-3-4 gulioare
-putin ulei
-carne de pui sau afumatura (sunculita,carnat)
-supa de carne
-I-2 lt lapte
-2 lingura amidon de porumb
-sare
-patrunjel,marar verde


Pentru servit :

-o lamaie
-smantana


1.Curatam, zarzavaturile, si le dam pe razatoarea mare.


Curatam gulioarele si le taiem cuburi.





 Daca gulioarele au frunze proaspete,nu le aruncam.Le taim si le punem in supa.Dau gust foarte bun..








 Calim toate zarzavaturile in putin ulei.





 Stingem cu 2 lt de apa,adaugam sare,punem capacul si lasam sa fiarba usor.

2.Intre timp,punem la fiert carnea de pui,in apa cu sare,piper,ceapa.




Poate fierbe la foc iute,pentru ca nu facem supa de carne.


Deci nu conteaza cat de limpede va fi zeama.


Vom pune pieptul de pui taiat si zeama de carne strecurata in supa,dupa ce a fiert zarzavatul.

3.Preparam un “PEP”(un sos la rece) din 2 lingura cu varf amidon si   lapte rece.Amestecam amidonul cu laptele,cu un tel,sa nu apara
cocoloase.Daca vreti sa fiti fara griji,dati pepul prin sita.


Cand a fiert zarzavatul,adaugam in supa:


-zeama de carne,pepul si restul de lapte




-carnea taiata cubulete




-laptele
-sare




Lasam sa mai dea un clocot.


Punem si verdeata.










GUSTAM.


O fi buna ?




Cand servim adaugam smantana si punem alaturi lamaie.





Au aparut gulioarele,asa ca dati fuga si faceti supa aceasta.
Va asigur ca nu veti regreta .


POFTA BUNA !











4 comentarii:

maya spunea...

Supa asta de gulioare,trebuie s-o încerc neaparat!
Te pup,si ma bucur ca te întîlnesc pe aici :)

Lia spunea...

Multumesc Maya.

mariette spunea...

Mmmm...pare super buna!Am o gulioara...maine ma duc sa mai cumpar doua!Pupici!

Lia spunea...

Mariette,

Te pup.
Mersi ca ai trecut pe la mine.
Vin si eu la tine !:)

Trimiteți un comentariu

Related Posts with Thumbnails