vineri, 6 iulie 2012

Muffins cu zmeura




Am mancat visine ,toata luna iunie .
Acum a venit timpul zmeurei si ma gandeam ce buna ar fi o Terina cu zmeura .
Racoroasa ,alunecoasa , colorata ,aromata cam ca cea pe care o faceam anul trecut .
Pe cand ma gandeam sa trec pe lista iaurtul si foile de gelatina,Ioana m-a stigat din Blogosfera ,aruncand dupa mine cu niste muffins ...bestiale .Asa de fatoase ca mi-a taiat sonorul si volumul gandurilor ,dandu-mi toate planurile peste cap .Asa ca am rescris lista ,trecand pe ea ciocolata alba si unt ,ca zmeura o am in gradina .
O zmeura mai salbatica asa ,adica mai mica decat cea de cultura ,dar innebunitor de aromata .
Reteta originala o gasiti pe blogul Ioanei , aici .
Singura modificare pe care am facut-o retetei ,oarecum fortuit a fost inlocuirea untului de cocos cu unt normal si faptul ca eu am ales alta "fata " pentru finisajul final . :)
Am glazurat  turtitele cu Jeleu de coacaze rosii  -,ca tot e vremea lor .




Muffins cu zmeura

Ingrediente pentru 12 bucati 

125 g unt 
200 g faina Tip 550
120 g ciocolata alba
2 oua mari
150 g zahar pudra
esenta de vanilie
zmeura

Pentru topping : Jeleu de zmeura

Procedura e foarte simpla si nu ia mai mult de 15 minute .Mai mult dureaza coptul si emotia asteptarii ....
Untul si ciocolata se pun intr-o craticioara ,pe foc mic si se topesc .
Separat batem ouale cu zaharul si esenta de vanilie .Adaugam in compozitia de oua faina ,untul si ciocolata topita.
Amestecam usor compozitia ,pana cand toate ingredientele sunt omogenizate .
Umplem formele de muffin pana la jumatate cu compozitia spumoasa.
Adaugam o zmeura in mijloc  si termiam de umplut formele .
Cand musti din ele ,surpriza delicioasa din mijloc ,te va teleporta direct in mijlocul tufei de zmeura .


Coacem la 180 de grade 20-25 de minute .
La final eu am asezat pe fiecare muffin o forma din tabla pentru fursecuri ,pe care am presat-o putin in aluatul moale pentru a forma un mic sant  si am turnat jeleu de zmeura .
Ioana iti multumesc pentru reteta .
De cand le-am vazut la tine am fost sigura ca sunt un deliciu si pot spune ca am avut ochi bun .




13 comentarii:

Mihaela spunea...

Ce frumos trebuie sa fie sa ai zmeura in curte, Lia :) Si muffinsii astia tare draguti sunt, culoarea naturala nu poate fi egalata cu nici o culoare artificiala, EVER.

Lia spunea...

Mihaela ,

Culoarea naturala e minunata ,dar ce sa mai vorbim despre aroma .... :)

Licuta Marin spunea...

Imi plac la nebunie briosele!Daca mai au si zmeura, mmm la maxim:)!Pupici!

Lilly spunea...

Imi place ideea cu forma pentru jeleu.Adica de sus arata a biscuiti si cand musti ...surpriza!
Pentru zmeura...poate mai are mama si le fac si lor!

Any spunea...

Cat sunt de apetisante!

The Wandering Oltean spunea...

Perfecta culoarea la zmeura ta. Foarte draguta asa cu forme fel de fel

Lia spunea...

Mihaela ,

astea sunt minunile verii ,draguta de ea .Ne rasfata cum stie ea mai bine . :)

Lia spunea...

Licuta,

Da la Maxim ! :)

Lia spunea...

Lilly ,

Eu cred ca o sa mai gasesti zmeura .
La voi la munte se coace mai tarziu .

Lia spunea...

Any ,

Oltene ,

Multumesc .
Ma bucur ca va plac "turtele" mele .:)

catkitchen spunea...

O nebunie aromata !!!! Ador zmeura in orice !!! ;)

johanna spunea...

Lia, ce bine arata si ce combinatie super.Ma bucur ca ti-au placut.Trebuie sa incerc si eu jeleul de coacaze cat mai am in gradina.

Antonina spunea...

Ce culoare frumoasa are jeleul! Nici cu wilton nu i-as da de cap ;) Te invidiez pt zmeura din curte, eu abia am mai gasit o cutiuta in piata duminica, ce-i drept era destul de tarziu, dar chiar si asa. Super arata! pupici

Trimiteți un comentariu

Related Posts with Thumbnails