luni, 23 iulie 2012

Inghetata De..Menta Cu Lime si Nescafé .


Menta si Limes ,mai treaca-mearga ,dar sa mai adaugi si niste linguri de nescafe in inghetata asta e o nebunie .Stiu .
Daca a mai facut cineva impreunarea asta de arome si gusturi ,sau daca o mai gasiti undeva pe net ,va rog sa-mi spuneti si mie , sa stiu unde e sora sau fratele meu intru amestecuri culinare ciudate . 
Initial am vrut sa ma rezum la menta + limes in onoarea lui ... Mojito ,care stiti cat mi-e de drag . :)
Ma gandisem chiar sa-i spun Mojito-IceCream ,ceea ce se si voia  de fapt.
Dar nu stiu cum si-a bagat Aghiuta coada si in timp ce gustam maclavaisul spumos si tot amestecam cu lingura ,m-a trasnit asa subit ideea ca ar mai trebui si un alt gust.
Ceva amar ,cu aroma de cafea ,asa ca zdup trei linguri de nes in el .
Pentru cei care au curaj sa incerce combinatia mea ,iata si reteteta :

Compozitia 1.

2 albusuri
100 g zahar tos
o mana frunze de menta
zeama unui lime si al unei lamai mari
coaja de lime si lamaie

Compozitia  2 .

250 frisca cu grasime min 30 %
75 g zahar pudra
3 linguri de nes 





Batem bat albusurile cu putina sare .
Frunzele de menta spalate si taiate marunt le amestecam in blender cu zahar , zeama de lime si lamaie .
Asteptam sa se faca praf si pulbere .
Rezulta un lichid verde brotacel  ,mentolat si lamaios . 
Adaugam zeama acidulat-mentolata peste albusuri si mai batem pana cand obtinem o spuma ferma .
Separat batem frisca foarte rece ,intr-un vas (pe care l-am racint in congelator ) cu zaharul pudra si nes .
Combinam apoi cele doua compozitii ,fara insa sa insistam sa fie omogenizate perfect .
Daca raman dungi de menta sau nes ,nu e nici o problema .
Eu am uns un vas cu jeleu de coacaze si am adugat compozitia de inghetata.Nivelam si dam la frigider 4-5 ore.
Inainte de degustare ,puteti raci si cupele in congelator.
Din respec fata de voi trebuie sa va spun ce a iesit .
Aroma de baza care iese imediat in evidenta este menta .Apoi ,apare in plan secund, aciditatea si aroma racoroasa a lamaii si limeului ,iar la final apare nesul amarui , ca o surpriza .
Nesul are menirea de a te cobor cu picioarele pe pamant cu tusa  lui de cafea tare ,din norii mentolati in care tocmai te pierdeai .Betia de arome pe care o simti in gura te impinge imediat sa mai iei o lingurita si inca una si tot asa ....
Inghetata e spumoasa si nu face ace de gheata .
Ia .Care are curaj sa incerce o muscatura ? :)


Later edit :


Am stat cu povestea asta nepostata 3 zile ,pana cand a venit acasa fii-mea .
Timid ,i-am servit si ei o portie ,asteptand verdictul cu inima la gura .
Verdict final :
- N-am mancat o inghetatat mai buna in viata mea !
Asa ca mi-am facut curaj si v-am impartasit-o si voua .
Altfel ramanea nefinalizata ,pentru ca eu nici acum nu m-am dumirit daca nu cumva combinatia asta e prea De-menta .  :)

23 de comentarii:

coco spunea...

a ajuns racoarea si aroma la mine :)

Dorina spunea...

M-ai dat pe spate ...super faina

Sara & Miki spunea...

Cred ca-i tare buna inghetata ta. Imi plac ingredientele din care e facuta, e mai aparte. Pup!

DiaMar bucataria galbena spunea...

Eu as avea curajul sa incerc nu numai o muscatura,ci o cupa intreaga.Ador pur si simplu inghetata.
Pupici!

Lilly spunea...

Nici o combinatie nu e prea "dementa"...daca-ti place!Cred ca la inghetata putem sa "batem campii" si sa "o luam pe aratura" cat vrem.Sky is the limit!

catkitchen spunea...

Eu mor dupa ness , iar daca tu ai pus si-n inghetata, ce sa zic , vreau si eu !!!!!

Andreea spunea...

Ai, lasa-ma! Mi-am plesnit una peste frunte cand am vazut poza si am auzit de ingrediente! Data viitoare cand trec prin Maramures, sa fii sigura ca nu te ratez! Si sa te prind ca nu ma servesti cu o nebunie d-asta! Pup cu mare drag!

johanna spunea...

Lia, m-ai lovit in plin.3 ingrediente pe care le ador.Daca citem ieri reteta o faceam,da acu nu mai am limette in casa.da o fac in weekend ca se anun ta vreme calda si la noi.

Lia spunea...

Coco ,

Ma bucur ca te-am racorit putin .:)

Lia spunea...

Dorina ,

Multumesc .:)

Lia spunea...

Sara ,

Si mie imi plac toate trei. Asa ca m-am gandit ca nu s-or bate daca le pun impreuna .:)

Lia spunea...

Dia ,

Si eu ador inghetata .
O fi bine ? O fi rau ? :)

Lia spunea...

Lilly ,

Eu am "arat " la greu . :)

Lia spunea...

Cat ,

Andeea ,

Haideti la o cupa ,ca mai fac .:)

Lia spunea...

Ioana ,

Abia astept sa o faci si sa-mi spui parerea ta . :)

The Wandering Oltean spunea...

Ha!!! Funny :)
Deliciu

Licuta Marin spunea...

Tare apetisanta inghetata ta!!!Pe caldura asta, as manca nonstop inghetata:)Pupici!

Mihaela spunea...

Lia, este intradevar o combinatie interesanta, dar te cred pe cuvant si zau ca as incerca-o :)

Ana spunea...

cred ca e deliciu! Ai la mine o leapsa,daca te intereseaza,mie mi-ar placea sa o citesc la tine!

Haplea spunea...

Mama..dementiala reteta ta de inghetata!!!

GelaDumi spunea...

Doamne, cum poate sa arate
Fac si eu inghetata de ment, dar nu pot sa nu recunosc faptul ca am poftit si la a ta!

Any spunea...

Eu am curaj sa mananc o cupa plina ochi!

catkitchen spunea...

Vai ce-mi place combinatia , daca are nescafe , sunt prezenta oricand , oriunde !! :):)

Trimiteți un comentariu

Related Posts with Thumbnails