sâmbătă, 16 iulie 2011

Vinete coapte cu Sos din ierburi aromatice si Otet de zmeura


Gradina a inceput sa dea roade.Asa ca nu-mi ramane decat sa ies dimineata pe prispa,sa ma incalt cu slapii ,sa fac trei pasi si sa vad ce s-a mai copt.
In functie de prada si de ce mai am prin batatura ,urmeaza sa fac meniul .
Ieri am strans prima recolta de vinete.
Desi sunt mici ,pentru ca se sprijina pe pamant,am decis sa le sacrific mai repede.In felul acesta las loc urmatorului val de tineret.






Ce am facut cu ele ?
Le-am spalat si le-am taiat in doua.Apoi le-am badijonat suprafetele taiate cu un sos din :
- ulei de masline,zeama de lamaie,sare,piper si frunze de cimbru.
Le-am asezat in tava pe hartie de copt si le-am lasat in cuptor la 180 de grade 30 de minute ,pana ce pulpa lor s-a inmuiat ca untul.



Le-am asezat pe farfurie si le-am acoperit abundent cu sos aromatizat,facut din :

- 3 catei de usturoi taiati marunt
- frunze de busuioc,menta si cimbru
- ulei de masline
- sare,piper

Am stropit totul cu Otet de zmeura despre care v-am povestit zilele trecute aici .


Reteta se  pupa si cu  Provocarea lunii Iulie "Dulce Romanie " ,gazduita prin bunavointa lui Flory .
Un proiect care a debutat timid ,dar care prinde aripi.


Pentru ca au fost multe vinete coapte,am facut si o salata de vinete.
Am scobit miezul cu o lingura,am pus pulpa in blender cu ulei de floarea soarelui,sare,piper,usturoi si o bucatica de unt.
A iesit un pure foarte fin .Numai bun de intins pe paine.
Omul a spus ca i-am dat pure de bebelusi.
Pai cum sa nu , daca erau baby eggpalts .  :)



9 comentarii:

gaby_d spunea...

Minunat meniul tau.
Sa mai pun si ca-s din curtea ta..deja ma roade cumplit invidia :)))

Lia spunea...

No,bine tu,da-poi invidia nu roade,ii constructiva . :)))

sarah spunea...

daca e vorba de vinete sunt aici si aici raman.uite o astfel de reteta nu stiam.trebuie sa incerc .m-ai facut sa rad cu baby egg plant.omul meu nu papa vinete.nu-i problema ca pap eu si pentru el.pupicei

Boabe de Cafea spunea...

Ce bine arata! Abia astept sa termin dieta si sa pot manca legume coapte! Tin o dieta aproape numai cu legume crude.

Diamar spunea...

Vinetele la mananc doar eu.Sotul si copilul din dotare nici sa nu le vada.Pentru ei cea mai buna leguma este carnea.
Am deschis si eu timid un blog(de fapt mi l-a creat cineva,eu nu ma pricep),dar sper sa invat.Daca vrei sa ma vizitezi,si sa fii prietena cu mine iti multumesc.
P.S.M-a pocnit in cap o nostalgie dupa inghetata cu rom,ca nu stiam cum sa fug mai repede la cumparaturi.Super buna si cremoasa.

FLORY spunea...

Imi place foarte mult ce-ai combinat tu aici, cred ca sunt excelente vinetele preparate asa!Multumesc foarte mult pentru participare,pupici multi!

Licuta Marin spunea...

Imi plac vinetele in orice combinatie!...Arata f.f. bine!!! Pupici!

Alexandrina spunea...

Arata foarte bine, mi-ai facut pofta!

catkitchen spunea...

vai cum arata , cred ca sunt ffff bune !!!!

Trimiteți un comentariu

Related Posts with Thumbnails