Premiu pentru toti PRIETENII VIRTUALI !

Pentru ca e 7 Martie,
si maine e 8, zi in care vor curge felicitari pentru fete,m-am gandit sa dedic aceasta zi ,tuturor prietenilor mei,virtuali.
Daca exista o zi Internatioala a Blogarilor,va rog sa imi spuneti.
Daca nu, declar 7 Martie ziua prietenilor mei virtuali si va dedic tuturor un Premiu.

Cred  insa,ca cel mai minunat premiu sunt ,cateva cuvinte pe care le scriem intr-un comentariu .
Nu neaparat apreciative.
Pot fi si critice.
Va astept deci,pe blogul meu cu povesti,sa comentam impreuna.
Va imbratisez pe toti si va rog sa va ridicati premiul.
Daca nu il luati,nu-i cu suparare :)
Va doresc tuturor o primavara frumoasa si multa,
multa, inspiratie.

Multumesc.

De la Mimi cu dragoste...

Am primit ieri de la Mimi "Cu mimi in bucatarie ",un premiu de primavara,pentru care ii multumesc.
Mimi e o mamica fericita de strengar care are maini de aur.
Multumesc Mimi.

Ce poate iesi cand nu ai inspiratie

E vineri seara,
Frigiderul e gol,ca nu am facut aprovizionarea de sfarsit de saptamana.
Ma invart intre camara si frigider si habar n-am ce sa gatesc.
Il intreb pe "al meu" :) ce vrea sa manance.
Zice :
- Ce vrei tu mami,stii ca nu am nici o pretentie.
Ce bine,ce usor,sa fi barbat.Nu ai nici o pretentie.....
Cel mai simplu era un sandwich.
Ihmmm,parca,parca nu as vrea.
Vedeti,asta e avantajul de a fi bucatarul in casa.
Mananci ce vrei,pentru ca tu gatesi.. :)
Si totusi ce ?

Am cartofi ,branza de burduf si rosii.Ce ar putea iesi ?
Pai hai sa facem cartofi taranesti.

Pai hai sa facem :

Am folosit 1 kg de cartofi in coaja.
Spalati sub jet de apa,frecati cu periuta si apoi taiati in felii.
I-am pus intr-o tava , i-am stropit cu ulei si i-am condimentat cu :
-Sare,piper,4catelusi de usturoi,cateva crengute de rozmarin.

I-am dat la cuptor 40 de minute pana s-au aurit frumos.
I-am pus pe farfurie,alaturi de rosioare si presarati din belsug cu branza de burduf.

Credeti-ma pe cuvant ca a fost un regal de gusturi si arome.
Ca sa vezi ce poate iesi cand nu ai inspiratie iar serviciul de intendenta lasa de dorit :)

Seara buna,un week -end frumos si inspiratie va
doresc.

Minciunele,sau Pseudo-gogosi imbarligate :)

Inspirata de scoverzile lui Lilly,am purces la ceas de seara sa fac iute niste Minciunele.

Se fac usor ,sunt bune si nu trebuie sa dospeasca.

Pentru aluat avem nevoie :

- 100 g smantana

- 2 galbenusuri

- 30 g unt

- 30 ml rom (eu am pus votca si nu a sughitat aluatul )

- putina sare fina

- faina cat cuprinde

- coaja rasa de lamaie sau portocala

Pentru fardat :

- 100 g zahar pudra amestecat cu zahar vanilat

Punem toate ingrediantele intr-un vas si le amestecam.

Adaugam faina din aproape in aproape pana obtinem un aluat vartos,dar elastic.

Il acoperim cu o folie si-l lasam la odihna 10 minute.

Intindem o foaie de aproximativ 2 mm si taiem fasii de 3/12-14 cm.

Facem o butoniera in fiecare fasie si tragem un capat prin ea .

Obtinem astfel minciunelele.

Prajim in baie de ulei.

Le scoatem pe servetele absobante.

La sfarsit le fardam din belsug cu zahar pudra si cu zahar vanilat.

Mamma mia,ce bune sunt !

Pofta buna !

Supa de Iarna cu ciuperci Pleurotus

De ce e o supa de iarna ?
Pentru ca in alt anoimp as fi facut-o cu Hribi si cu mult patrunjel.
Iarna o fac cu hribi uscati,sau cu pleurotus.
Ciupercile Pleurotus,dupa parerea mea spre deosebire de Champignon,pastreaza mai bine parfumul si aroma aceea inconfundabila de padure,de muschi,de scoarta de copac.
In plus,pulpa lor ramane ferma dupa tratamente termice indelungate.

Supa aceasta este incredibil de satioasa si de buna,avand in vedere ca nu are strop de carne.

Avem nevoie de :
- 500 g ciuperci
- 2-3 morcovi
- 1 telina
- 2 radacini de patrunjel
- 1 radacina pastarnac
- o ceapa
- 100 g orez
- zeama unei lamai
- 1 capatana de usturoi
- ulei
- sare,piper,boia de ardei

Pentru dres

- 2 galenusuri si 200 g smantana

Pentru servit

- smantana,paine prajita si ardei iuti

Taiem ceapa si dam pe razatoarea mica zarzavatul .
Punem totul intr-o cartita si sotam in putin ulei.

-
Adaugam 3 l.de apa rece si lasam sa fiarba.
Intre timp pregatim ciupercile.
Le curatam,le spalam si le taiem fideluta.
Le calim separat intr-o tava cu unt,cativa catei de usturoi si cand a scazut zeama pe care o lasa,adugam boia si tragem deoparte.

Dupa ce zarzavatul a fiert,strecuram supa.

In supa strecurata,adaugam ciupercile,orezul,sare,piper,zeama de lamaie.

Lasam sa mai fiarba 10 -15 minute.
Cand si orezul a fiert,tragem supa de pe foc si o dregem cu cele 2 galbenusuri amestecate cu smantana.
Ca sa nu se taie smantana e bine sa aiba cel ptin 20% grasime.
Si e bine sa punem din supa calda peste dressing cateva polonice.
Abia poi adaugam dressingul in supa.

Gustati si mai condimentati daca este cazul.

Serviti cu paine prajita,smantana si ardei iuti .

Pofta Buna !

O dimineata ca oricare

E mijlocul saptamanii,asa ca nu prea e timp de dragoste.Doar de un mic dejun caloric
pentru o zi de lucru.

Am primit multe oua de la "tanti Cristina".
Cine e tanti Cristina ?Pai cine sa fie,e vecina cu
care ma vad peste gard si cu care ma sfatuiesc in ale gradinaritului.
Ca eu sunt o "marginase"adica una care m-am mutat de la oras la tara.Un fel de doamna-taranca.
As zice ca mai mult doamna,pentru ca nu am inca
animale pe care sa le cresc ca sa le tai.
Cainii,2 la numar si cele 3 pisici,nu se pun.
Deci ouale imi vin din vecini,peste gard.
Si ce sa faci cand ai prea multe ?
Pai paine cu ou.

Asadar,Branza de vaci,ulei de masline ,rosioare si Bundas kenier(paine cu ou) .

Sa gatim sub Presiune !

Deschid un capitol de supe si mancaruri rapide.

De multe ori,in graba asta care ne mananca zilele,suntem in situatia de a gati ceva rapid.

Fie ca suntem pe fuga,fie ca avem altceva mai bun de facut.

Ce ?

Nu stiu,poate stai pe NET,sau faci curatenie,sau te uiti la o telenovela..:)),sau ai venit tarziu acasa  de la servici si nu ai nimic de mancare.

Fiind un Capitol RAPID,nici poze cu procesul tehnologic,nu vor fi prea multe,pentru ca

am sa pun aici mancaruri pe care si un copil  poate sa le faca.

Apropo,daca e vreun copil care citeste,il rog sa nu faca asa ceva acasa, daca are sub 13 ani.

Azi incepem capitolul cu :

Orez cu ciuperci si tije de Telina

si

Supa de Chimen

Orez cu Ciuperci si tije de Telina

Pentru orezul cu ciuperci,avem nevoie de :

-250 g orez(pentru 2 persoane)

-250 ciuperci

-o ceapa

-tije de telina

-sare,piper

-ulei

Iar pentru servit,cateva firisoare de branza feta,

parmezan,sau cascaval.

Punem orezul la fiert in apa cu sare,conform instructiunilor de pe pachet.

Intre timp,prajim in putin ulei,legumele taiate.

Nu prea mult,doar cat se inmoaie putin,dar sa ramana crocante.

Cand orezul a fiert,il strecuram si nu il limpezim.

Il amestecam scurt cu legumele calite.

Condimentam cu sare si piper si punem iute in

farfurii ca mesenii sunt flamanzi.

Pudrati cu cateva fire de branza pe care o aveti prin casa.

Pofta buna !

P.S.

Atentie timpul necesar spalarii vaselor,

 nu e inclus :)

Supa de Chimen

Supa aceasta e mirifica,daca va place chimenul.

Eu o fac in special sambata.Si mai ales iarna.

Avem nevoie de :

-o ceapa

-50 g chimen

-1 l apa + 1 l lapte

- sare,boia dulce

- 1 lingura amidon sau faina

Pentru servit :

-crutoane

-smantana

Taiem ceapa grob.Nu conteaza cat de mare,pentru ca supa se strecoara.

Punem ceapa si chimenul la prajit in putin ulei.

Invartim pana chimenul schimba culoarea.

Adaugam scurt boiaua si stingem cu 1 lt de apa.

Punem sare si piper.

Lasam sa fiarba.

Intre timp,facem crutoane din paine si le aurim

in cuptor.E bine sa fie paine mai uscata.

Facem un sos rece din faina si lapte.

Cand supa a fiert,adaugam sosul si mai dam un clocot.

Strecuram supa.

Serviti cu crutoane si smantana.

Pofta buna !