marți, 5 martie 2013

Chec cu Ciocolata

Cand ai ciocolata si nu stii ce sa faci cu ea, fa checul acesta si nu vei regreta.
Ingredientele sunt simple, iar procedeul de fabricatie este la indemana unui copil.
Asadar,avem nevoie pentru Chec de :

250 g faina
260 g zahar tos
250 g unt min 80 % grasime
2 oua  mari sau 3 mici
1 lingurita bicaronat de sodiu
40 g cacao 
250 ml apa
120 ml smantana grasa
extract de vanilie sau 2 pliculete zahar vanilat
coaja de lamaie sau portocala
o jumatate de lingurita sare

Pentru glazura :

200 g ciocolata min 50% cacao
200 ml frisca lichida min 30 % grasime



Cum facem ?
Amestecam toate  ingredienetele uscate intr-un castron : faina, zaharul ,sarea si bicarbonatul.
Separat, intr-o craticioara, punem untul taiat bucati, cacao si apa.
Punem craticioara pe foc mic pana cand untul se topeste.Invartim amestecul si obtinem un sos lichid. 
Adaugam sosul cald peste ingredientele uscate si amestecam cu un tel.Adaugam apoi pe rand cele doua oau,le incorporam bine si la final adagam smantana, vanilia, si coaja de lamaie sau portocala.
Punem aluatul fluid intr-o forma de chec unsa cu unt.
Eu am folosit forma de gugelhupf .Stiti voi forma de aici .
Coacem 50 de minute in cuptor la 175-180 de grade.
Faceti testul cu scobitoarea.
Scoatem checul si il lasam sa se raceasca .
Acum putem prepara Glazura.
Rupem ciocolata in bucati mici si o punem intr-un castron.
Apoi incalzim frisca pana la punctul de fierbere.O luam de pe foc  si o turnam peste ciocolata. Lasam 5 minute,pana cand ciocolata se topeste la caldura emanata de frisca si apoi le omogenizam cu un tel,pana obtinem o glazura lucioasa.
In maximum 5 minute veti avea cea mai simpla glazura.O turnam peste chec.Nimic mai simplu.
V-am pregatit si o sectiune.
Checul acesta merge perfect cu un glob de inghetata de vanile.
Pofta buna !



12 comentarii:

mandala spunea...

Fotografia asta de aproape ma dat gata e tare apetisanta,
of viata mea ce pofta am !

Any spunea...

Prima fraza pare un slogan publicitar! Ce tare-i!
Te cred pe cuvant, se vede ca-i bun, imi place deja!

Andreea spunea...

Vaaaaaaiiii! Arata de nu se poate!

Paula Gafitescu spunea...

Arata de vis!!! Spui tu ca e simplu, dar uite ce sectiune frumoasa are, te imbie sa-l tot faci!!

Lia spunea...

Mandala,

Pai numai tu sa-mi faci mie pofta,las sa fie si invers .:)

Lia spunea...

Any,

Pai toata prajitura asta este un slogan la ciocolata .:)
Eu nu sunt mare fac cioco,dar reteta asta m-a sedus .

Lia spunea...

Andreea,

Tare ma bucur ca-ti place .:)

Lia spunea...

Paula,

Asa este ,ramane moale si nu este inecacios.
Minunat cu un sos de vanilie,fructe,sau cu o inghetata.

Anonim spunea...

Super!!!!!I Incredibil, mi-a iesit din prima ,ceea ce rar mi se intampla!!!!! Multumesc!

Lia spunea...

Vai ce ma bucur !!!! :)

catkitchen spunea...

Arata extraordinar de bine !!! <3

Lia spunea...

Merci Magda . :)
Pup.

Trimiteți un comentariu

Related Posts with Thumbnails