Dieta Ziua a III a

Azi am avut o zi nebuna,nebuna.
Dimineata am luat micul dejun in fuga mare,dupa care am fost plecata pana la ora 20.
Asa ca am facut ce nu se face sub nici o forma.
Nuuuuu,nu am mancat nimic nepermis,dar am sarit masa de pranz.
Asa ca masa de pranz s-a transformat in cina.
Am alergat toata ziua...si pe jos si cu masina.
Am umblat sa-mi caut aragaz.
Dupa ce am batut toate magazinele,intr-un final m-am hotarat.
La ora 19 l-am cumparat,la ora 20 era montat,la ora 21,am gatit pentru prima data in si pe el  :)....cina.

Ei dar sa trecem la meniul celei de-a treia zile :

Mic dejun

-2 felii de paine integrala,2 lingurite de dulceata
-o cafea fara zahar,un iaurt

Eu am amestecat dulceata cu iaurtul si am savurat cu felii de bagheta prajita.
Painea a avut 47 de grame.Fix.Pe cantar.


Pranz

-un peste ,2 linguri de orez,ulei de masline,rosie
-un fruct.

Dupa cum suneam mai sus,la mine asta a fost cina.
In spate portia "omului " :)
Recunosc ca la mine au fost mai mult de 2 linguri de orez,dar cred ca
am ars multe calorii azi.
Am avut fileuri de Tilapia.
Le-am copt in cuptor,"imbalsamate" cu :
- sare,piper,lamaie,ulei de masline,marar verde si cateva rosioare.
Dupa imbalsamare,l-am impachetat felie cu felie,ca pe mumiile egiptene in hartie pergament.
Apoi 15 minute la cuptor la 180 de grade :)
Orezul l-am fiert simplu in apa cu sare si l-am amesteat cu ceapa verde trasa in tigaie 2 minute cu foarte putin ulei.
La final,l-am revigorat cu cateva bobite de piper rosu proaspat macinat.

Cina

- o supa de legume si un fruct.
Aveam in plan o supa de varza noua,sau una de dovlecei cu ciuperci.
Dar nu e timpul pierdut,pentru ca dieta continua si ii vine randul .
Nu scapa.

Calculul caloriilor am sa-l adaug maine,ca astazi nu mai pot.

Dieta Ziua a II a

Desi azi am avut o zi incarcata,continui odiseea Dietei cu ziua 2.
Am sa mai fac cateva precizari.
Nu am renuntat la cafea pentru ca nu pot functiona fara ea.
Am renunat insa la zahar.Nu pun indulcitori pentru ca nu le suport gustul.
Nu iau lapte sau iaurturi degresate.
Manac putin,dar BUN !

Mic dejun

- 200 ml lapte cu 5 lingurite de muslii
-un pahar de suc de portocale proaspat stors.

Cand cumpar muslii sunt atenta sa contina cat mai multe fibre ,fructe si sa nu contina zahar sau fructoza.Pentru ca fructoza dragele mele are tot atatea calorii ca si zaharul.
De glucoza ce sa mai spun.Are 80 % fata de zahar,deci nu e departe.
Putin zahar tot ramane pentru ca fructele se confiaza cu ajutorul lui.
Nu am facut poza ca am fost tot intr-o fuga azi.

Pranz

-piept de pui la gratar cu 2 linguri de cartofi fierti.
Asezonati cu verdeata,ulei de masline ,putina sare si piper.

Cina

-2 felii de paine neagra sau integrala,stropite cu putin ulei,cu mozarella si rosii la cuptor
-un iaurt

In spate,se vede cat de frumos arata portia sotului meu :)
El mananca  ca si mine,dar in alte cantitati.
Pentru el nu este nici lacat pe frigider,asa ca mai poate suplimenta.
Dupa cum vedeti,fata de ziua de ieri,portiile se micsoreaza la fel si caloriile.
Dieta asta e tare diplomata.
Te aduce usor,usor cu picioarele pe pamant,astfel ca nu te ia cu lesin,iar creierul nici nu-si da seama ce se intampla,astfel ca nu apasa butonul de panica.
Se stie ca in dietele "SOC",creierul transmite semnale organismului ca a intervenit o criza iar metabolismul incetineste.
E momentul in care organismul intra "in platou".Si cu toate ca nu mananci,nu slabesti atat cat te-ai astepta.
Chiar si in aceste conditii,azi am simtit un pic de ameteala,ca de ,cum sa te plimbi prin Supermarket si sa ramai rece la atatea bunatati.
Am cumparat ciocolata pentru mama si pentru "al meu" si mie nu mi-am luat nici macar un baton fitness.
Sunt tare cuminte.
Acuma beau un ceai mare cu lamaie si ma uit la meniul de maine.

Am facut un calcul al caloriilor pentru ziua de azi.
Sursa :http://calorii.oneden.com



Tabelul arata cam asa :

Lapte 1,5% La Dorna - 200 grame, 88 calorii, 6.4 proteine, 3 lipide, 9 carbohidrati, 0 fibre

Musli cu 40% fructe Vitalis - 20 grame, 66 calorii, 1.6 proteine, 0.9 lipide, 12.6 carbohidrati, 2 fibre
Suc de portocale - 200 grame, 94 calorii, 1.4 proteine, 0.4 lipide, 21.8 carbohidrati, 0.4 fibre
Cartofi fierti - 100 grame, 87 calorii, 1.9 proteine, 0.1 lipide, 20.1 carbohidrati, 2 fibre
Piept de pui file, fara piele - 200 grame, 252 calorii, 50 proteine, 4 lipide, 2 carbohidrati, 0 fibre
Paine neagra - 50 grame, 124.5 calorii, 4.3 proteine, 0.4 lipide, 25.3 carbohidrati, 2.5 fibre


Mozzarella - 50 grame, 159 calorii, 10.8 proteine, 12.3 lipide, 1.3 carbohidrati, 0 fibre
Ulei masline extra virgin Zeus - 20 grame, 164.4 calorii, 0 proteine, 18.3 lipide, 0 carbohidrati, 0 fibre
Rosii cherry - 20 grame, 5.8 calorii, 0 proteine, 0 lipide, 1.2 carbohidrati, 0 fibre
Sana 3,6% Danone - 100 grame, 60 calorii, 3.2 proteine, 3.6 lipide, 3.8 carbohidrati, 0 fibre


---------------------------------------------------------------------------------------


TOTAL: 960 grame, 1100.7 calorii, 79.6 proteine, 43 lipide, 97.1 carbohidrati, 6.9 fibre


Sursa: http://calorii.oneden.com/

E usor de folosit.Calculeaza singur.
Sa nu va inchipuiti ca m-am apucat sa studiez tabele .
Trebuiesc doar cantitatile.In 5 minute calculul e gata.


Va doresc o seara buna.

A venit Primavara ! - Dieta scrie pe mine :) Ziua I-a

Regimuri de slabire A-Z

Diete clasice
Dietele celebritatilor
Diete pe categorii de varsta
Dieta grupelor sanguine 
Diete rapide
Dieta in cuplu
Dieta zodiei tale
Dieta disociata
Dieta Montignac
Dieta Scardale
Dieta...........

Sute de diete.
Majoritatea dintre noi am incercat cel putin una .
De ce ?
Pai sa vedem.
Pentru ca dupa o dieta ma simt mai usoara,mai sanatoasa,mai tanara.
Tenul isi recapata stralucirea,corpul arata triumfator.
Imi vin din nou blugii preferati .Pot sa-mi iau costumul de baie si sa ies la plaja cu fruntea sus si suncile jos.
...................................................................................
Nu am sa fac nici un fel de filozofie pe tema dietelor,pentru ca nu sunt nutritionist.
Am sa spun doar ca in ultimii 10 ani,de cand kilogramele acumulate iarna nu mai pleaca de buna voie primavara, tin  o dieta pe care am ales-o dupa propriile mele criterii.
Adica
Nu e plicticoasa.Nu mananaci doar laptuci si carne.
Nu te ia cu lesin.
E diversificata.
Mai vezi din cand in cand o felie de paine,o pasta,un biscuit,un cartof.
Are cateva restrictii,ca orice dieta care se respecta.
Sa nu mananci decat ceea ce e indicat.
Acolo unde e permis ulei,acesta sa fie utilizat,doar cat sa ungi teflonul.
Daca scrie 2 lingurite,sa nu fie 2 polonice.
Altfel s-ar putea sa aveti efect invers.
Sa consumi lichide(apa plata,ceaiuri caldute neindulcite).
Hidratarea este foarte importanta.Daca nu ma credeti,uitati-va in oglinda sa vedeti cum va arata pielea la iesirea din iarna.
Cele care aveti 20 si ceva de ani nu aveti la ce va uita :)
In cazul in care esti sedentara sa faci 30 de minute pe zi de miscare sub orice forma:
- sala,exercitii acasa,plimbari lungi,gradinarit,orice activitate care-ti pune sangele in miscare.
Daca nu ai vointa.Fa-ti macar un abonament la masaj.
In felul asta,o sa-ti puna altcineva muschii in miscare.
Dieta contine destul de multi carbohidrati (paste,paine,orez ) care se
transforma in energie pura numai prin miscare.
Dieta asta nu te ajuta sa slabesti miraculos 30-40 de kilograme,dar te ajuta sa revii la forma pe care o aveai vara trecuta :)

Incepand de azi timp de 14 zile am sa postez zilnic meniul .
Azi dimineata cantarul arata ceea ce ma asteptam sa arate dupa o iarna lunga si friguroasa,dupa sarbatorile de iarna si cele de Pasti.
Cand tin diete,nu ma cantaresc zilnic.Nu are nici un rost.
Cantarul se face saptamanal.
Cate kilograme mi-am propus sa slabesc ?
Acum 10 ani cu dieta asta am slabit 10 kg.
Ehheee,alt metabolism !
Acum ar fi bine si 5.

Dar sa pornim la drum .

ZIUA I-a

Mic dejun

-200 g branza de vaci
-2 lingurite muslii
-o cafea fara zahar
-un ceai
-un fruct (jumatate de mar + jumatate de portocala)

Pranz

-100 g spaghete,cu 2 lingurite ulei de masline,rosii.Eu am pus si un fir de ceapa si marar verde
-un fruct.(Eu un mar.)

Cina

-mamaliga cu salata.
Am asezonat salata cu putina sare,otet,zeama de lamaie,rosii,ceapa verde.
-un pahar de 200 ml vin alb,sec.

Dupa cum vedeti,avem voie paste,cu conditia sa fie cantarite. Chiar si un pahar de vin.
Veti vedea in zilele urmatoare ca e chiar prietenoasa dieta asta.
In orice dieta,primele 3 zile sunt cele mai grele.
Pana cand organismul se obisnuieste cu noua alimentatie.
Miscarea este foarte importanta ,pentru ca accelereaza metabolismul si tonifica musculatura.
Eu azi am gradinarit 2 ore.

Dieta aceasta nu prevede gustari intre mese.
Totusi daca te apuca foamea,poti sa rontai un morcov,10 simburi de nuca sau sa mananci un iaurt mic.
Dieta nu trebuie sa fie o tortura .Nu suntem pedepsite.
As zice ca o mancare dietetica bine asezonata si frumos prezentata e delicioasa.
Ochiul odata pacalit,mesajul transmis creierului,va fi unul optimist.
Stomacul va fi putin nemultumit in primele zile,dar beti mult ceai de plante sau ceai verde si apoi tace si el.

Nu promit sa pun in fiecare zi poze de la toate cele 3 mese,pentru ca nu stiu cum o sa stau cu timpul,dar am sa ma straduiec.
Insa am sa va tin la curent cu evolutia psiho-somatica zilnic :)

Crenvursti in aluat

Ce sa mancam in seara asta ?
In frigider aveam niste crenvursti trasi in vid,asa ca le-am zis :

Crenvursti in aluat scrie pe voi !

Aluat :

300 g faina
150 ml apa calduta
5 g drojdie uscata
1 lingurita zahar
putina sare
putin ulei

L-am framantata si l-am lasat sa creasca 30 de minute.
L-am ipartit in 6 .

Am intins fiecare bila si am pus pe mijloc un crenvurst si bucatele de mozzarella.
Am sigilat fiecare bucata si i-am dat forma de baton.
Le-am asezat pe hartie de copt si le-am mai lasat sa creasca 20 de minute.
Le-am pensulat cu apa si am presarat susan.

Am pus tava la cuptor pentru 40 de minute.
Dedesubtul tavii am pus o tavita cu apa.Aburii formati,fac aluatul mai pufos.
Am servit cu mustar si ketchup.
Nu e genial,dar e multumitor pentru o cina de sambata seara.

Prajitura Lia

Asa cum am promis,am sa postez reteta acestei prajituri delicioase.
Ea poate fi facuta foarte bine si sub forma de tort.

Pentru ca nu ma numar printre ciocolatosi,am facut o prajitura dupa gustul si placerea papilei personale.
Iubesc citricele ,fructele,vanilia si caramelul.
Asa ca am combinat un blat cu nuca cu o crema de lamaie
Rezultatul e spectaculos de bun si se topeste in gura.
Pentru ca nu am copiat reteta,imi permit sa o botez cu numele meu. :)

Avem nevoie pentru Blat :

7 oua mari
100 g nuci macinate
75 g faina
15 ml zeama de portocale
150 g zahar
coaja rasa de portocala

Pentru sirop :

100 ml apa
100 g zahar
50 ml Cointreau sau rom
Eu am folosit Cointreau facut in casa dupa reteta lui Lilly de aici
coaja rasa de portocala

Pentru Crema

300 g unt cu minimum 82%grasime
300 ml lapte
50 g faina sau amidon
200 g zahar
zahar vanilat
zeama si coaja unei lamai mari

Sa purcedem la treaba :

Pentru blat,separam albusurile si le batem bat.
Adaugam zeama de portocala si tot zaharul si batem din nou pana se dizolva zaharul si  sta castronul intors si albusurile la locul lor :)
Adaugam galbenusurile frecate cu un praf de sare,coaja de portocala,zaharul vanilat,apoi faina amestecata cu nucile macinate.Amestecam usor de jos in sus prin rasturnare ,sa nu stricam pufosenia.
Punem compozitia intr-o tava ,pe hartie de copt.
Eu am avut o tava dreptunghiulara de 50/35.
Coacem la foc potrivit.
Lasam blatul sa se raceasca bine si apoi il taiem in 2.

Crema :

Faina(amidonul) se dizolva in 150 ml lapte rece.
Restul de lapte si zaharul se pun pe foc.Cand da primul clocot,adaugam faina cu laptele si invartim energic cu un tel ,insistand pe fundul vasului,sa nu se prinda compozitia.
Cand s-a ingrosat,luam de pe foc si adaugam zeama de lamaie.
Lasam sa se raceasca.
Amestecam cu untul scos din timp din frigider,dar numai in momentul in care crema a ajuns la temperatura degetului.
Nu radeti.Eu asa fac.Daca crema e prea calda,compozitia se subtiaza daca e prea rece ,untul nu se mai incorporeaza.
E foarte important ca untul sa fie gras.Altfel crema se poate taia si e pacat de munca.

Siropul

Punem la fiert apa,zaharul si coaja de portocala.Lasam sa dea un clocot si sa se dizolve zaharul.
Tragem deoparte si adaugam 50 ml Cointreau sau rom de buna calitate.

Asamblarea :

Foie,sirop,crema,foaie,sirop,crema.

Decor :

Dupa imaginatie,inspiratie si talent.
Eu am tras dungi cu furculita si am pus cateva bombonele cand am servit,pentru impresie artistica si pentru ca erau in spiritul Pastelui,
dar pot foarte bine sa lipseasca :)

Daca o faceti,va doresc spor la treaba si pofta buna.
Merita efortul.

Meniu de Paste 2010

Anul acesta,
Pastele a venit foarte devreme.
Mieii au fost mici si scumpi.
Nici legumele autohtone nu au fost din belsug ca in alti ani.
Macrisul fara de care eu nu concep ciorba de miel,a fost absent la strigarea catalogului,asa ca m-am reorientat spre un meniu mai putin traditional.

Iata-l :

Aperitive :

Oua,vopsite la rece si incondeiate cu un creion cu acid lactic :)
Fiecare membru al familiei a incondeiat cel putin unul,dupa rabdare si imaginatie
Pasca cu branza si brizura de cacao ,nu e arsa,asa e modelul.
Platou rece cu sunca si branzeturi
Umplutura in aluat.O umplutura cu carne tocata si ficat de pui,cu multa verdeata,intre foi de aluat fraged.
Salata de vinete cu maioneza.A iesit foarte buna.Aproape ca vara.
Ceapa verde,usturoi verde,(cam anemice fie vorba intre noi )rosii,castraveti.
Hrean si salata de sfecla,un alt "must have".

Supa de Perisoare,mici,mici.
Friptura la tava cu cartofi pure si mazare
Sarmale

Dulciuri :

Prajitura Lia.
Foi cu nuca si crema de lamaie.
Prajitura asta imi poarta numele,pentru ca e o compilatie de blat si crema dupa placul papilei personale.
Tre sa scot brevet ! :)
Tort cu ciocolata.Blat cu cacao,crema de ciocolata.

Pun cateva poze pentru aducere aminte.
Am fotochipat doar produsele traditionale,ca ciorbe,fripturi si sarmale ati mai vazut, si-ti mai vedea.

Si nu in ultimul rand,lalelele mele dragi,care mi-au incantat privirea in fiecare zi,dealungul intregii saptamani.

Doresc ca aceasta primavara sa ne aduca numai bucurii,liniste,sanatate si impliniri.

Paste Fericit !

Va urez ,

Sarbatori Frumoase si

Un Paste Fericit !

Fie ca aceasta sarbatoare sa ne aduca lumina ,

liniste in suflet si pace.